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这菜5月正嫩,是刮油小能手,一煮一拌,鲜嫩美味,好

发布日期:2020-06-02 03:52   来源:未知   阅读:

记得小时候,家里的地还比较多,每年春天的时候都会留一块地专门用来种一些红薯。夏天的时候红薯秧疯长,一些爱美的小孩就会摘下一些红薯叶的梗,在手中掰成耳坠,项链等等戴在头上,相信这是很多女生的童年回忆。当时有的邻居家里养猪,红薯叶长得太茂盛的话就会割下一些去喂猪。偶尔会摘下一些鲜嫩的红薯叶,洗净切碎,和上白面,在锅里放点油然后摊熟,吃起来还是很美味的。

后来长大后到外边工作,去超市买菜的时候,经常会看到红薯叶在售卖,才知道地里疯长的红薯叶可以当菜。如今这几年,红薯叶更是被炒得火热,尤其受到一些减肥人士的喜爱。红薯叶颜色翠绿,鲜嫩爽口,看起来不起眼,但是营养却很丰富。红薯叶中富含叶绿色和多种维生素,常食有助于提高身体免疫力,有“蔬菜皇后”的美称。值得一提的是红薯叶中含有较多的膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,润肠通便,是个清肠小能手,因此有助于减肥。

如今红薯叶备受喜爱,吃法也丰富多样,除了小时候用红薯叶摊坨子以外,现在还有不少人喜欢将红薯叶上锅蒸熟,然后蘸上蒜汁来吃,或者是将红薯叶直接清炒,同样也是简单又开胃的。今天来跟大家分享一个红薯叶的别样吃法,做法非常简单,一煮一拌,一道清肠解腻又美味的小凉菜就做好了,天气热了最适合,多吃还有助于减肥,一起来看看吧~---白灼红薯叶---

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